Em Alter do Chão, chefs e colunistas do ‘Paladar’ fazem imersão na cultura tapajônica e cozinham com ingredientes locais
Alter do Chão, cidade paraense às margens do Rio Tapajós, recebe entre os dias 14 e 16 de junho o festival Cozinha Tapajós.
Buscando dar fim aos estereótipos de cozinha amazônica e paraense, o chef Saulo Jennings convocou seus pares para uma imersão na cultura tapajônica e suas particularidades.
Entre os participantes, os colunistas do Paladar Neide Rigo e Roberto Smeraldi e as chefs Bela Gil e Mara Salles.
Durante o dia, os convidados passarão por imersões com produtores, agricultores e pecuaristas locais, e à noite utilizarão os ingredientes para cozinhar em praça pública. Chefs locais também estarão no espaço, cozinhando pratos típicos a preços populares (R$ 10).
Fonte: Paladar
Foto: Saulo Jennings
Republicação: http://amazonia.org.br/2018/06/cidade-paraense-e-palco-de-evento-que-discute-a-cozinha-do-tapajos/
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